محدوديت مصرف عسل طبيعي
عسل، غذايي مقوي است كه زنبورها آن را براي خودشان درست ميكنند، اما بسياري از مردم نيز از خوردن آن لذت مي‌برند. عسل به‌طور عمده حاوي قند و همچنين تركيبي از اسيدهاي آمينه، ويتامين‌ها، مواد معدني، آهن، روي و آنتي اكسيدان‌ها است. اين ماده علاوه بر اينكه يك شيرين‌كننده طبيعي است، خاصيت ضد التهابي، آنتي اكسيداني و ضد باكتريايي نيز دارد. همچنين از خواص عسل طبيعي مي‌توان به درمان سرفه (به صورت خوراكي)، درمان سوختگي و بهبود زخم (به صورت موضعي) اشاره كرد. البته نتايج حاصل از اين اقدامات ممكن است متفاوت باشد، زيرا هيچ روش استانداردي براي توليد عسل يا تأييد كيفيت آن وجود ندارد.
علت تفاوت رنگ عسل ها
روشن يا تيره‌بودن عسل به اين بستگي دارد كه زنبورهاي سازنده آن، شهد را از چه گياهي گرفته‌اند. براي مثال، گندم سياه (گياهي از دسته شبه‌غلات)، عسل تيره مي‌دهد. از نظر تغذيه‌اي، شواهدي درباره خواص عسل تيره و روشن وجود دارد كه نشان مي‌دهد عسل‌هاي تيره‌تر نسبت به عسل‌هاي رنگ روشن، آب كمتر و آنتي اكسيدان بيشتري دارند. ميزان شيريني طعم عسل، بسته به منبع گل مي‌تواند متغير باشد.
منع استفاده از عسل براي نوزاد
از دادن عسل، حتي مقدار خيلي كم، به نوزادان و كودكان زير يك سال خودداري كنيد. عسل مي‌تواند باعث يك بيماري نادر و جدي در دستگاه گوارش (بوتوليسم نوزادان) شود. اين بيماري در اثر قرارگرفتن در معرض اسپور يا هاگ كلستريديوم بوتولينوم (يك نوع باكتري غير هوازي) ايجاد مي‌شود. باكتري‌هاي حاصل از اسپور در روده نوزاد رشد كرده و تكثير مي‌شوند و سم خطرناكي توليد ميكنند.
خواص درماني عسل
يك بررسي در سال 2012 نشان داد مي‌توان در پروسه درماني طيف گسترده‌اي از بيماري‌ها، دردها و جراحات، از عسل استفاده كرد؛ مشكلاتي مانند:
- سكسكه
- استرس
- ضعف
- شب‌ادراري و تكرر ادرار
- بوي بد دهان
- اثرات مصرف نوشيدني‌هاي الكلي
- درد درآوردن دندان در نوزادان بزرگ‌تر از 1 سال
- اگزما و درماتيت (التهاب پوستي)
- سوختگي، بريدگي و زخم
- سرفه و آسم
- اختلالات خواب
برچسب: ،